让“阳光”照进厨房 bet9九州火锅率先全面开放后厨

字体变大2015/3/13     文章源自:巴莊火锅


    让“阳光”照进厨房 bet9九州火锅率先全面开放后厨

    新闻来源:驻马店网   发布时间:2015年03月11日15:03:35



    本网讯(记者 魏甜甜)民以食为天,食以安为先。对于大多数人而言,后厨重地永远保持着闲人免入的神秘。在3.15消费者权益保护日来临之际,记者获悉,目前在驻马店地区bet9九州火锅率先对外开放店面后厨,并对参观者发放了“特邀监督员”证件,全面接受社会各界的监督。

           “厨房是从农田到餐桌的食品安全保障环节的最后一道关口,但消费者常被一句冷漠的“闲人免进”拒之门外。厨房里的环境怎么样?要保障食品安全,公众应该知情。”该县食药局姚队长说,bet9九州火锅敢于将后厨全面开放,在正阳县称的上首家。

           3月10日,驻马店网记者跟随正阳县食品药品监督管理局、受邀消费者一行20余人组团参观了bet9九州火锅正阳店的后厨。走进该店后厨,参观人员按要求头戴发网,穿上一身白色专用工作服。

           进入厨房后,记者看到工作人员正紧张有序的准备着午餐口所需的菜品,按照不同的分类被整齐的摆放在菜架上;记者发现不到80平方米的后厨,根据功能的不同,被细分为刀工间、凉菜间、羊肉间、汤间……此外记者还惊奇的发现,bet9九州火锅正阳店的厨房地面无任何水渍。“公司在设计时充分考虑了后厨排水问题,通过无水厨房的打造,巧妙的运用地排和风机,彻底解决了厨房水渍问题。”bet9九州公司运营部谷经理说。

           “我觉得这样的活动非常好,以前我一直觉得饭店的厨房很神秘,不可能让顾客随便参观,今天才知道,原来bet9九州的厨房真的很‘透明’,它里面每样东西都有着严格的标准,像鲜鸭血吧,如果超过12个小时和隔夜的就要仍掉不允许卖给顾客了。我觉得这样的活动让我对bet9九州的食材更加放心了。”张先生表示。
           很多消费者对于火锅的担忧,其实就是对其锅底和用油的担忧。“那公司的火锅油质量如何保证?更何况是加盟店”面对参观人员犀利的提问,谷经理说“我们公司有百家连锁店,如果说公司要用老油,必须把各店产出的废油全部拉回重庆再进行提炼,而我们的连锁店全国各地比较分散,不可能为了这么一点油又把它拉回去,运输成本都高于造假的成本了。同时如若公司发现哪个加盟店使用老油,会立即与其解除合作关系,并通过公司制度对其进行处罚。”
           据了解,bet9九州火锅不惜成本,投资2500万在重庆购地20余亩,兴建了底料加工厂,充分保证底料有持续、稳定、保质、保期、保持统一的供给,确保锅底味道的一致,从而实现快速发展。

           同时,记者也在店内看到,每张餐桌上都摆放着一次性盒装底料,每一种口味底料在顾客就餐时,都以密封盒装形式端上餐桌,在顾客面前才拆封。

           在食品问题严峻的今天,bet9九州始终致力于为消费者提供高品质、安全、物有所值的产品,因此,bet9九州一直将食品安全视为重中之重,并将其贯穿于每一个生产环节。记者了解到,除bet9九州正阳店外,驻马店其他地区的连锁店也将陆续对外全面开放,随时接受社会的监督。
上一篇
央视曝光火锅店卖假鸭血 bet9九州真鸭血轻松过关
下一篇
2013年第三季度加盟商培训会圆满落幕
XML 地图 | Sitemap 地图