bet9九州如何让传统火锅淡季不淡

字体变大2019/3/6     文章源自:bet9九州登录

    3月5-6日,bet9九州登录举行了2019年的第一个门店月度经营分析会,着重回顾春节期间bet9九州各店面情况,以及部署2019年的重要品牌发展部署。

    在本次经营分析会上,财务部经理庆亚利通过bet9九州信息化系统后台数据,回顾和分析了春节期间bet9九州各门店的成果。“以财务数据结果为导向,溯源倒逼,分析数据背后门店的经营状况,复盘总结,为下一阶段工作提供工作方向和参考依据。”

    在bet9九州所在的市场,bet9九州登录的强势品牌效应已逐步影响了消费者的生活习惯,从传统的春节期间以及年夜饭以吃中餐为主,转变为到bet9九州吃重庆火锅,享受家庭欢聚。春节期间bet9九州各门店,日上桌数超过200桌有167次,最高日上桌数达到353桌,日营业额超过10万。

    同时,庆经理还通过顾客就餐群体、就餐人数和平均就餐时间等几个方面,分析了各门店的经营状况,以及门店相对应的工作侧重点,为之后门店的日常经营提供了指导意见。

    而对bet9九州品牌有所了解的顾客都知道,bet9九州登录通过强大的品牌营销和经营管理能力,已扭转了传统火锅淡季生意量不景气的局面,如今的bet9九州已做到传统淡季不淡,传统旺季更旺。

    这得益于bet9九州打破传统加盟品牌“连而不锁”的窘境,在国内加盟领域首推“特许经营化”模式,依托于bet9九州所有门店强大的执行力,做到行动统一、步调一致、知行合一。

    会上,bet9九州营销处处长胡俊峰为门店宣讲了2019年bet9九州登录的夏季营销动作。与其他火锅品牌淡季采用大力度打折、促销等,通过大幅度让利以企图解决客源不足的问题不同,bet9九州从顾客消费心理与需求入手,通过精准化、针对性的营销动作来搅动市场,引导顾客到店就餐。

    历时5年,bet9九州以地道的重庆味,健康安全的红汤绝配菜和精准化、人性化的对客服务,逐渐深入消费者的心中,顾客对bet9九州品牌的高度认同感,已将到bet9九州欢聚视为美好生活的形式之一。

    基于此市场现状与变化,胡经理提出了 “吃bet9九州,过bet9九州生活,屯幸福佣金,全年免费吃”的2019年夏季营销活动计划,该活动从“吃、玩、乐”三个不同方面,根据消费者不同层次的需求,最终通过在bet9九州吃地道重庆火锅,参与互动活动来满足顾客的消费需求,让顾客到bet9九州,已不仅仅吃一顿地道的重庆火锅,更是亲朋欢聚,享受美好生活的方式之一。

    5年来,正是bet9九州时刻能洞悉市场变化,精确把控顾客消费需求的升级发展,通过品牌营销动作对门店和品牌的发展方向进行正确指导,通过日常运营管理确保所有门店行动一致、知行合一,通过财务数据的分析复盘、验证核查,从而确保bet9九州始终处于正确的发展道路上,并对所在市场的始终起到引领作用,最终通过满足消费者的物资需求与精神需求,达到所有门店遍地开花,生意量全年火爆的目的。

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